You are currently viewing ¿Por qué es malo comer alimentos procesados?

¿Por qué es malo comer alimentos procesados?

La mayoría de los médicos recomiendan limitar la cantidad de alimentos procesados ​​que comemos en nuestras dietas. Los estudios han demostrado que aquellos que comen una dieta rica en alimentos procesados ​​generalmente tienen más enfermedades, tienen más probabilidades de ser obesos y vivir menos.

Lo que realmente no sabemos es por qué. Pero los médicos tienen un par teorías sobre las que debemos preguntarnos.

¿Qué los hace tan adictivos?

Los alimentos ultra procesados ​​suelen ser más sabrosos. Incluso pueden ser adictivos. Tal vez la conexión del cerebro con el intestino entra en juego aquí. Existe la posibilidad de que algunas bacterias intestinales existan exclusivamente para procesar estos alimentos. Por lo que pueden ​​comience a enviar señales al cerebro para pedir más.

También ocurre que son bajos en proteínas. Las proteínas son el macronutriente más saciante. Pero los alimentos procesados ​​generalmente tienen menos. Eso puede llevarte a comer en exceso. Esto se llama la hipótesis de apalancamiento de proteínas. Significa que, si no obtiene suficiente proteína, comerá en exceso carbohidratos y grasas para compensarla.

La cultura occidental en particular es culpable de consumir en exceso alimentos altamente procesados. Algunas razones para eso puede ser que los alimentos ultra procesados se pueden almacenar por más tiempo. Además el sabor más fuerte, se vende mejor y generalmente son más baratos. Finalmente, son más accesibles. En áreas donde la desnutrición solía ser un problema debido a la falta de alimentación, ahora todavía están desnutridos, pero debido a la obesidad.

Aunque aún no tengamos claro los detalles, lo cierto es que hay que consumirlos con moderación. Sería extremadamente difícil sacarlos completamente de nuestras dietas. Son parte de nuestra sociedad y a veces pueden sentirse como un premio. Pero el consumo de alimentos procesados no debe superar el 10% del total de alimentos que consumes. Es cuestión de balance.